세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)에서 '아스파탐'을 발암가능물질 2B군으로 지정한다는 뉴스가 나오면서 발암물질 분류에 대해 모르시는 분들도 계실 것 같아 아래내용에서 간략하게 설명해 드리도록 하겠습니다. IARC IARC(International Agency for Research on Cancer)는 국제 암 연구 기관의 약자입니다. 세계보건기구인 WHO의 속한 국제암연구기구로 인체에 암에 대한 원인을 찾아내고 예방하기 위해 연구를 수행하는 국제 보건기구 의 산하 기관입니다. 발암물질을 연구하여 공중보건에 대한 권고사항을 제공해 주는 기관입니다. 발암물질분류 IARC는 사람의 노출정도와 동물실험 등의 결과, 환경적 요인 등에 따라 발암물질은 다음과 같은 5개의 그룹으로 분류합니다. ▶ ..

'아스파탐'이 발암물질로 지정된다고 뉴스에 나오면서 관심을 이끈 제품이 있습니다. 바로 '아스파탐'이 안 들어간 막걸리입니다. 어떤 제품들이 있는지 바로 살펴보겠습니다. 아스파탐이란? 아스파탐식품확인 무 아스파탐 막걸리 세계보건기구 (WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 7월 14일 '아스파탐'을 발암가능물질로 지정한다는 소식이 전해지면서 실제로 지난해 같은 기간과 비교하 해보면 막걸리 판매가 1년 전보다 많게는 11.3%, 적게는 5% 매출이 감소했다고 합니다. 국내 막걸리 판매량 1위 업체인 서울장수는 WHO와 식약처 승인을 받아 '아스파탐'을 사용해 왔기에 차후 사항을 지켜보며 대응해 나갈 예정이라고 말합니다. 아스파탐이 들어있는 막걸리로는 서울 장수 막걸리, 국순당 생막걸리, 지평막걸리가 있습니..

요즘 뉴스에서 많이 등장하는 "아스파탐" 들어보셨나요? 설탕보다 단맛을 200배나 가지고 있는 인공 감미료입니다. 이 감미료가 발암가능 물질로 지정된다고 하는 뉴스에 불안한 마음이 커지고 있어 오늘은 아스파탐에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 아스파탐이란? 아스파탐이란 당도가 아주 높은 합성 감미료로 설탕의 200배의 단맛을 가진 폴리올(당알코올)과는 달리 칼로리가 전혀 없는 인공감미료입니다. 흰색의 결정성 분말이고 냄새는 없습니다. 아스파팜의 화학구성은 페닐알라닌과 아스파르트산을 합성해 만든 아미노산계 인공감미료입니다. 두 성분은 아미노산으로 인체에 필수제인 단백질 구성 성분입니다. 아스파탐은 열을 가하면 성분이 분리되어 거의 단 맛을 내지 않는 게 특징입니다. 아스파탐은 1965년 제임스 M 슐레..